Price: 11,76€
(as of Oct 04, 2024 09:41:16 UTC – Details)

Beneficios de los productos lácteos caseros 1. La ausencia total de conservantes, estabilizantes, saborizantes, espesantes, colorantes, azúcares (crema agria – tienda incorporan estos ingredientes). 2. Al cocinar la crema agria casera, siempre se garantiza que obtendrá un producto principal fresco y vivo (en la tienda, debido a la adición de conservantes o tratamientos térmicos, los microorganismos vivos están prácticamente ausentes y no siempre son frescos). 3. Para dar el producto en casa, busca en él el número máximo de microorganismos vivos y productos metabólicos. La concentración celular de al menos 10⁹ cfu / g. Puede obtener un producto lácteo fermentado de consistencia viscosa espesa con propiedades probióticas y sabor y aroma de leche limpia y suave. Contiene: 10 paquetes de láminas de cultivo (1 gramo por producto de leche de 1 litro). Pasos de preparación: Tomar la nata y hervirla. Enfríe a 30 ° – 32 ° C. Agregue 1 g de cultivo seco por 1 litro de crema y revuelva muy bien / use una batidora eléctrica o un batidor de huevos /. Vierta la mezcla en un matraz y deje reposar durante 12 a 14 horas manteniendo la temperatura en el mismo nivel de 30 ° – 32 ° C. La disponibilidad del producto se determina a gusto y consistencia (debe ser moderadamente densa). El producto acabado puede ser mezclado. Verter en un recipiente de almacenamiento. Almacenar en nevera (+ 2 ° +6ºC) hasta 72 horas. En caso de que utilices fabricante de yogurt, sigue las instrucciones aplicadas.
Crema agria producida por la fermentación del producto lácteo, obtenido de la leche entera separando la fracción grasa.
Para el consumo en la crema fresca comercializada, generalmente pasteurizada que contiene grasa 10-20% (normal) y 35% (pesada), que contiene bacterias del ácido láctico y estreptococos lácticos.
Contiene una cantidad suficiente de vitaminas A, D, K, B, C, niacina PP, así como valiosos minerales para nuestro cuerpo: cobalto, calcio, cobre, manganeso y molibdeno en crema cuatro veces menos colesterol que la mantequilla. La crema agria con un contenido de grasa de hasta un 15 por ciento mejor está «viva».
Se utiliza en enfermedades dietéticas del sistema digestivo, incluye una dieta con disminución de la función sexual y distonía. La crema agria, así como otros productos lácteos, muy buena para la regeneración de la piel y fortalece los huesos.
La crema agria con un contenido de grasa del 20-25% se denomina «comedor» y se usa con mayor frecuencia para las salsas.

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